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我們在大學等你 學長學姐教你選專業——食品質量與安全
來源:未填 發布日期:2019-04-10 瀏覽:1421次

你是否與我們一樣

沉迷于美食無法自拔

生活離不開吃    

但從地溝油到瘦肉精

從三聚氰胺到皮革酸奶 

我們熱愛吃吃吃

卻不知道怎么吃才安全...

那就來加入我們吧!

寧德職業技術學院??!

食品質量與安全專業?。?!

讓你get吃貨必備技能喲~~~

一、我們的能力

我們經過系統的理論學習和實操實訓,掌握食品加工技術、食品及其原材料的質量安全性檢測、食品質量管理、產品質量認證和監督、食品營養學等方面的相關知識和基本技能。我們具有愛崗敬業、實事求是、一絲不茍的職業道德。我們能夠成長為誠信做人、踏實做事、人格健全的高端、高素質技術技能型人才。

二、我們的課程

我們主要學習食品化學、儀器分析、食品微生物及實驗技術、食品加工技術、食品分析與檢測、食品標準與法規、食品營養與配餐、食品質量管理等主干課程。實踐環節為校內專項能力與綜合能力實訓、企業崗位教學實踐和企業頂崗實習,占全部專業課程的50%以上。我們還可以根據個人興趣選擇喜歡的選修課。

圖1 教學三步走.png

三、我們的就業創業方向

我們的就業方向可以面向大中型食品企業、餐飲企業、食品質量技術監督機構、食品衛生檢測與管理部門、進出口食品檢驗檢疫部門等,主要從事食品企業生產管理、食品企業生產質量認證和監控、食品質量檢驗、企業內部審核等崗位工作。我們可以在食品行業的生產、質檢、管理或服務第一線工作,能夠在相關企業、檢測機構、科研、監督管理機構等企事業單位從事食品生產質量控制、質量監督、食品衛生安全檢測和評價、質量認證、食品質量安全檢測、監督管理、生產經營等崗位發揮我們的專業特長。我們也可以根據所學,創造自己的一片天地。

 

四、我們的老師

我們的老師具有豐富的教學經驗和實戰經驗?,F有專業教師14人,其中專任教師11人、兼職教師3人。專任教師中高級職稱教師5人(其中教授1人)占45%,中級職稱6人占55%;碩士學位6人,占55%;雙師素質教師達92%。

   我們的老師曾獲多項榮譽:受聘全國食品生物技術委員1人,福建省高職院校百名優秀專業帶頭人1人,福建省優秀教師1人,福建省創業導師1人,高等學校優秀學科(專業)帶頭人赴海外訪學研修資助人選2人,“清海杯”黃炎培職業教育杰出教師1人,國內訪問學者1人,獲省級教學成果獎二等獎教師4人,寧德市優秀教師2人,學院首屆教學名師1人。

圖2 吳先輝受聘全國生物委員_調整大小.jpg




五、我們的老師具有雄厚的教科研實力

我們專業教師團隊獲得了多項省、市、院級教科研獎項。主持和參與的科研課題共計約43項,其中獲得福建省科技進步獎二等獎2項,建省科學技術獎三等獎1項,福州市科技進步獎二等獎1項,神農福建農業科技一等獎;寧德市科技進步三等獎3項。此外,還有部分科研項目進行了成果轉化,將技術成果應用于相關食品企業,使企業產品品質得到顯著提升,經濟和社會效益較為顯著;以第一作者已公開發表學術論文60余篇(其中中文核心期刊25篇,本科學報6篇); 作為副主編或參編人員編寫著作6部;獲得專利68項,其中發明專利19項,實用新型專利47項,外觀設計專利2項。

圖一 20181130 一種甘露聚糖膠粘劑及其制備方法_調整大小.jpg圖二 20180123 發明專利證書 一種保護脊椎的防駝背衣服_調整大小.jpg圖三 20180206 發明專利  噴風式遮陽傘及其工作方法_調整大小.jpg圖四 20180427 一種兒童用防摔落碗盤,2018.04.27_調整大小.jpg圖五 20180706 一種手握式攪拌杯_調整大小.jpg圖六 20180914一種兒童安全餐盤 2018.09.14_調整大小.jpg

六、我們的實訓技能培養

    我們現有化學實訓室、微生物檢測實訓室、農產品加工實訓室、農產品質量安全檢測實訓室,我們與福建省新味食品有限公司、福安思味特食品有限公司、福建省好口福食品有限公司、福建貝吃樂食品有限公司等校外企業合作,為我們提供了校外實訓條件。充分利用校內外教學資源培養我們的動手實踐能力和創新精神,實現教、、做一體化的實訓技能培訓。

化學實訓室

農產品加工實訓室

農產品質量安全檢測實訓室

學長學姐們在好口福食品有限公司生產實踐

學長學姐們在新味食品有限公司現場參觀與學習

我們福安市思味特食品有限公司參加學習

圖一 學生作品1_調整大小.jpg圖二 學生作品2_調整大小.jpg圖三 泡芙.jpg圖四 曲奇餅干_調整大小.jpg圖五_調整大小.jpg圖六_調整大小.jpg

我們自己的實訓作品

七、我們的獲獎情況

我們積極參加國家級、省級、市級、院級各類技能競賽和創新創業大賽并取得了優異成績:“盼盼食品杯”第七屆全國職業技術學校(院)在校生創意西點技術大賽決賽中獲銅獎兩枚;在福建省職業院校技能大賽高職組農產品質量安全檢測比賽中多次獲團體三等獎、個人二等獎、個人三等獎。2012級方麗洪學姐比賽項目微工廠微景觀生態瓶”在2014年福建省創業之星比賽中榮獲“提名獎”,獲得福建省財政2萬元創業扶持基金;該項目還榮獲2015寧德市中信銀行杯比賽一等獎,并獲5千元獎金。我們的創業活動得到了社會媒體廣泛關注,閩東電視臺、閩東日報等進行多次專訪。

學姐在“盼盼食品杯”第七屆全國職校創意西點技術大賽的獎狀

圖28 學長學姐在福建省職業院校技能大賽高職組農產品質量安全檢測比賽的獲獎證書-2016農產品質量檢測技能賽證書_調整大小.jpg圖28 學姐在福建省職業院校技能大賽高職組農產品質量安全檢測比賽的獲獎證書-陳敖娥二等獎_調整大小.jpg圖28 學姐在福建省職業院校技能大賽高職組農產品質量安全檢測比賽的獲獎證書-王姻媚三等獎_調整大小.jpg圖28 學長在福建省職業院校技能大賽高職組農產品質量安全檢測比賽的獲獎證書-黃松輝三等獎_調整大小.jpg

學長學姐們在福建省職業院校技能大賽高職組農產品質量安全檢測比賽獲獎證書

圖29 學姐在“中信銀行杯”寧德市第四屆青年創業大賽創意組一等獎的證書_調整大小.jpg

學姐在中信銀行杯寧德市第四屆青年創業大賽創意組一等獎的證書

學姐的獲獎作品(微景觀生態瓶


看完食品質量與安全專業介紹,有沒有心動呢

心動不如行動,喜歡“我”就pick“我”吧~

彩蛋給你

 

招生辦電話 0593-6577020  0593-6558609

聯系人:吳老師  18905932653

食品質量與安全專業代碼(610349)


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