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一片樹葉的故事從此開始 ——茶樹栽培與茶葉加工專業
來源:未填 發布日期:2019-04-04 瀏覽:1439次

一片樹葉,從與神農氏的一次偉大邂逅開始,

開啟了它在人類世界神秘而重要的旅程。

茶之為道,聞于魯周公,興于唐,盛于宋,延續至今,

數千年來貫穿了中華民族的物質與精神生活,

而茶之為國飲,

更從儒家、道家與佛家的層面

賦予了它特殊的文化意義。

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圖2 1935年教工合影.jpg

1935年教工合影

底蘊深厚

作為蟄伏已久的小眾專業,寧德職業技術學院茶樹栽培與茶葉加工專業創辦于1934年,是全國第二、福建省第一所舉辦的茶葉專業,并曾于1937年、1960年舉辦??茖哟尾枞~專業。108歲茶界泰斗張天福為創始人,茶界泰斗莊晚芳、李聯標、林傳光、莊燦彰等曾任專業課教師。辦學85年來,培養出畢業生3000多人,其中有如臺茶之父吳振鐸、民國著名茶學家林馥泉、大紅袍之父陳德華、著名茶樹育種專家郭吉春、八仙茶之父鄭兆欽等一大批茶業行業領軍人物,畢業生中涌現出20多位制茶技藝非物質文化遺產傳承人,全國絕無僅有。

圖3 茶界泰斗張天福(1910-2017).jpg

茶界泰斗——張天福

圖4 臺茶之父——吳振鐸.jpg

臺茶之父——吳振鐸

圖5 民國茶學家——林馥泉.jpg

民國茶學家——林馥泉

圖6 大紅袍之父——陳德華.jpg

紅袍之父——陳德華

圖7 全國著名茶樹育種專家——郭吉春.jpg

著名育種專家——郭吉春

師資雄厚

   本專業擁有一支高學歷、高素質的師資隊伍,其中有中華優秀茶教師潘玉華教授,省教學名師和全國農業職業教育教學名師郭劍雄副教授為,教授1 、副教授3 、講師3人、農藝師1人 、技師2人,企業兼職教師12人,其中非遺傳人、技能大師5人。

圖8 中華優秀茶教師.jpg圖9 中華優秀茶教師證書.jpg圖10 國家級非遺武夷巖茶傳統制作技藝傳承人——劉寶順.jpg

武夷巖茶傳統技藝傳承人——劉寶順

教學條件

本專業擁有一個集產、學、研、訓、賽、考“六位一體”的校內實訓基地,為國家級高職教育實訓基地,福建省生產性實訓基地,全國新型職業農民培育示范基地、福建農林大學全日制研究生校外實踐基地。校內建成8個實訓室,面積約15862m2,儀器設備價值600余萬元。包括茶藝一體化教室、茶葉審評一體化教室、教學實訓茶廠、茶葉質量檢測中心、植物保護實訓室、植物環境實訓室、夢頂現代生態茶葉科技園等。

現有福建省農業科學院茶葉研究所、福建品品香茶業有限公司、福建雋永天香茶業有限公司、福建春倫茶葉集團有限公司、福建農墾茶業有限公司等11個校外實訓基地;1家“校中廠”,5家“廠中?!?;與福建省農科院茶葉研究所成立教研聯盟,與壽寧龍虎山茶場共建“產學研”科教基地;“坦洋工夫”非遺大師工作、“古道野樅”技能大師工作室2個大師工作室,滿足教學、科研、學生頂崗實習和就業的需要。

   參與“海上絲綢之路技藝傳承與文化傳播”、“茶葉專業教學資源庫”2個國家級教學資源庫建設。

圖11 國家級實訓基地_調整大小.jpg圖12 教學實訓茶廠_調整大小.jpg

教學實訓茶廠

圖13 夢頂現代生態茶葉科技園_調整大小.jpg

夢頂現代生態茶葉科技園

圖14 茶藝實訓室_調整大小.jpg

茶藝實訓室

圖15 茶葉質量檢測中心_調整大小.JPG

茶葉質量檢測中心

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品品香“廠中?!被?/span>

社團活動

1992年,依托本專業建立了一個全校性的社團——茶藝社。每年舉辦“校園飲茶日”,參與“斗茶賽”、“桃花節”等豐富多彩的活動。

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獲獎情況

本專業為中央財政支持的提升專業服務社會能力建設計劃的專業、福建省級示范專業,教改成果獲第五屆全國農業職教教學成果一等獎,2014年福建省教學成果二等獎,本專業自產夢頂紅茶、夢頂綠茶榮獲寧德市第八屆茶王賽“雙金獎”。

學生獲獎

2016年獲福建省職業院校技能大賽(中華茶藝)一等獎

2013、2014、2015、2017、2018年獲三等獎8項次

第二屆海峽茶藝小姐大賽十強

學生福利

福建張天福茶業發展基金會于我院設立“張天福獎學金”,本專業學生可享受獎勵。

發展前景

當前國家將茶文化提高到前所未有的高度,大力推廣。福建省茶產業2018年在全國率先實現千億產業集群,為茶葉專業人才就業發展帶來難得的機遇。近年,畢業生高級評茶員、茶藝師獲證率達100%,就業率100%,多人考入武夷學院茶學專業繼續深造。

圖27 技能證書_調整大小.gif

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